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キリボシとユデボシ

今日の天気は雨の予報だったのに冬らしいとてもいい天気になりました。
そんなお日様の下で母の「キリボシ」作りが始まりました。
IMG_0555.jpg

今日のような冷たい風が吹き、よく晴れた日は最適な「キリボシ日和」だそうです。
上の写真は午前中に、下の写真は午後に撮影しました。半日で随分変わるものです。
乾いてきた様子がわかりますか?
IMG_0602.jpg

そしてもうひとつ。
これが鳴門金時の「ユデボシ」です。
IMG_0611.jpg

「キリボシ」との大きな違いは
①熱をとおしていること。
②陰で干すこと。
です。
早速、「ユデボシ」を食べてみましたがなんとも素朴な味です。子供の頃から親しんできたものですが、もう少しうまかったような気がしたのですが・・・。

テーマ : ひとりごと
ジャンル : 日記

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 ブ ナ

Author: ブ ナ
・自然とビール好きの会社員
・雑木林に憧れて
  里山の風景を作っています。
・O型 乙女座 戌年

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